Sambal Goreng Kacang Panjang

BAHAN:

• 200 gram kacang panjang, dipotong 3 cm
• 200 gram tempe, dipotong kotak
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
  
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
  
• 20 cabai rawit utuh
• 10 mata petai, dibelah dua bagian
• 3 sendok makan minyak goreng
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  

BUMBU HALUS:

• 2 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok makan ebi
• 1 sendok teh garam
  

CARA MEMBUAT :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum
2. Tambahkan kacang panjang, tempe, petai, dan cabai rawit, masak sampai layu
3. Tuang santan dan masak sampai bumbum meresap
4. Hidangkan bersama keluarga
   

by Facebook Comment untuk Anda!