Selai Jeruk

BAHAN:

• 1/2 liter air
• 1/2 kg jeruk
• 1 kg gula
  

CARA MEMBUAT :

1. Kupas dan potong-potonglah jeruk tipis-tipis kemudian rendam dalam air selama semalam
2. Rendamlah juga biji-bijinya yang telah dibungkus dalam sehelai kain bersama-sama
3. Setelah direndam, masaklah jeruknya dengan air berserta biji-bijinya didalam panci tekan selama 15 menit
4. Kurangi tekanan perlahan-lahan, tambahkan gula dan didihkan kembali
5. Aduklah sampai selainya masak, janganlah diaduk lagi setelah gulanya bercampur

Untuk Selai yang lebih manis pakailah resep dibawah ini:

• 3/4 liter air
• 1 1/2 kg gula
• 1/2 kg jeruk

Sari buah jeruk yang didapatkan dari jeruk lemon yang besar, untuk membuatnya sama dengan cara diatas.