Tahu Teriyaki

BAHAN:

• 1 buah tahu cina, potong-potong
• 2 buah cabai merah besar, belah dua, buang biji, potong segitiga
• 2 buah cabai hijau besar, belah dua, baung biji, potong segitiga
• 1 buah bawang bombay, potong segitiga
• 100 gram tepung terigu
• 1 bungkus saus teriyaki
• 50 ml air
• minyak goreng secukupnya
  

CARA MEMBUAT :

1. Lumuri tahu dengan tepung hingga rata
2. Goreng tahu hingga agak kering, angkat dan sisihkan
3. Tumis cabai dan bawang bombay. Tambahkan tahu, saus teriyaki dan air, msak hingga mendidih dan sajikan
   

Krecek Campur

BAHAN:

• 75 gram krecek
• 300 gram tahu putih, dipotong kotak, goreng setengah matang
  
• 100 gram kacangtolo, rebus sampai matang
• 2 batang serai, dimemarkan
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 15 mata petai, dibelah 2 bagian
• 500 ml liter santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 
  

BUMBU HALUS

• 3 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 3 cm kencur
• 2 cm jahe
  

CARA MEMBUAT :

1. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas sampai matang. Masukkan petai, aduk sampai setengah layu
2. Tuang santan, air asam, dan garam lalu masak sampai mendidih sambil diaduk.
   
3. Tambahkan kerecek dan kacang tolo, aduk sampai mendidih lalu tambahkan tahu goreng, masak diatas api kecil sampai semua bahan matang
4. Sajikan bersama 5 orang
   

Pepes Tahu Spesial

BAHAN:

• 3 Butir telur, dikocok lepas
• 300 gram tahu putih, dipotong kotak 1x1 cm
• 1 buah cabai merah, diiris miring
• 10 buah cabai rawit utuh
• 5 butir bawang merah, diiris halus
• 2 siung bawang putih diiris halus
• 2 batan serai, dipotong-potong
• 3 cm lengkuas, dipotong-potong
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 10 pohon daun kemangi, diambil daunnya
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1/2 sendok teh garam
• Daun pisang untuk membungkus
  

CARA MEMBUAT :

1. Aduk semua bahan lalu diamkan 10 menit
2. Bungkus bentuk tum dalam daun pisang, sematkan diatasnya lalu kukus selama 20 menit.
3. Pepes tahu spesial siap dihidangkan bersama 6 orang