Kura Bola Merah

BAHAN I:

• jelly bubuk putih 1 bungkus
  
• gula pasir 200 gram
• air 400 ml
• pewarna makanan merah 1/2 sendok makan
  

BAHAN II:

• agar-agar bubuk putih 1 bungkus
• gula pasir 200 gram
• air 400 ml
• pewarna makanan merah 1/2 sendok makan
  

BAHAN ISI:

• raisin ball siap pakai secukupnya
• telasih 1/2 sendok makan
  

CARA MEMBUAT :

1. Tata raisin dan telasih dalam cetakan kura-kura
2. Bahan I: campur semua bahan, aduk rata, masak hingga mendidih lalu angkat
3. Tuang bahan I diatas lapisan jelly hingga 1/3 bagian tinggi cetakan
4. Bahan II : campur semua bahan II, aduk rata, masak hingga mendidih lalu angkat
5. Tuang bahan II diatas lapisan bahan I hingga penuh. biarkan hingga mengeras. Keluarkan puding dalam cetakan.
6. Sajikan

TIPS:

Basahi cetakan kura-kura agar puding mudah dikeluarkan dari cetakan

Olahan sayur kripik

BAHAN:

• Bwng putih 3 siung, haluskan
• Garam 1 sendok teh
• Daun bayam 100 gram, cincang halus
• Teepung terigu protein sedang 450 gram
• Tepung maizena 50 gram
• Keju chedar 50 gram, prut memanjang
• Telur ayam 1 butir, kocok lepas
• Susu cair 100 ml
• Margarin 100 gram
• Minyak goreng 1 liter, untuk menggoreng
  

CARA MEMBUAT :

1. Campur bawang putih, garam, daun bayam, tepung terigu, keju parut dan maizena, aduk menjadi satu dalam mangkuk. Masukkan telur dan tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga menjadi adonan kalis
2. Tambahkan margarin dan uleni kembali hingga adonan elastis. Istirahatkan sebentar selama 15 menit
3. Giling tipis adonan dengan menggunakan masin penggiling pasta hingga ketebalan yg diharapkan, potong-potong selebar 4 cm, dan giling kembali pada penggiling untuk pasta. Lakukan hingga semua adonan habis
4. Panaskan minyak goreng, goreng stik hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
5. Simpan dalam toples yang tertutup rapat setelah dingin
   

Pisang Bakar Selimut Krispi

BAHAN:

• Pisang raja 10 buah
• Margarin 50 gram, untuk olesan
• Margarin 50 gram, untuk olesan
• Cokelat masak putih 100 gram, lelehkan
• Rice ball strawberi 50 gram
• Rice ball cokelat 50 gram
  
• Stik es krim 10 buah
  

CARA MEMBUAT :

1. Tusukkan pisang pada stik es krim, bakar sambil dioles margarin hingga kecokelatan
2. Celupkan pisang dalam cokelat putih yang telah dilelehkan hingga menutupi seluruh permukaan pisang
3. Campur rice ball cokelat dan strawberi menjadi satu, taburkan pada seluruh permukaan pisang yang telah ditutup cokelat hingga menutupi seluruh permukaannya
4. Simpan dalam lemari es hingga membeku, sajikan
   

Puding Roti Cokelat Kismis

BAHAN:

• Roti tawar kupas 10 lembar, belah 2
• Kismis 25 gram, cincang kasar
• Cokelat beras (mesis) 15 gram
• Telur ayam 2 butir
• Garam 1/4 sendok teh
• Gula pasir 60 gram
• Susu cair 150 ml
  

BAHAN TOPPING:

• Agar-agar bubuk 1 sendok teh
• Gula pasir 50 gram
• Air 400 ml
• Pasta pandan 1 sendok teh

CARA MEMBUAT :

1. Tata roti tawar dalam loyang persegi ukuran sesuai dengan besarnya roti tawar. Sebelumnya olesi loyang dengan margarin, lapisi dengan alumunium foil dan olesi kembali dengan margarin
2. Taburi permukaan roti dengan kismis cincang dan cokelat mesis secara merata, tutup dengan roti tawar kembali, ualngi terus hingga diperoleh lapisan roti yang cukup banyak (minimal 5 lapis)
3. Campur susu cair, telur, gula dan garam, aduk rata. Siramkan diatas lapisan roti tawar, panggang dalam oven dengan suhu 175 C selama 20 menit atau hingga matang
4. Keluarkan puding dari loyang, cetak dalam mika puding bentuk bulat, sisihkan
5. Campur semua bahan topping, rebus hingga mendidih dan tuang diatas puding, bekukan
6. 
   

Vla Vanila

BAHAN:

• Kuning telur 1 butir
• Susu cair 250 ml
• Maizena 50 gram
• Gula pasir 100 gram
• Rhum non alkohol secukupnya
  
• Air putih 1 gelas
  

CARA MEMBUAT :

1. Campur dalam panci, susu cair, amizena, gula pasir dan rhum
2. Lalu masak dengan api sedang sambil diaduk perlahan agar adonan tidak menggumpal
3. Setelah adonan vla hangat, ambil sedikit adonan vla dan tuang ke dalam kuning telur sambil diaduk sampai rata
4. Tuangkan adonan yang telah bercampur kuning telur ke dalam adonan vla sambil diaduk
5. Msak adonan hingga mendidih, dan adonan vla mengental. Lalu angkat dan dinginkan
6. Setelah vla dingin maka siap disajikan bersama puding strawberry
   

Strawberry Puding Cup

BAHAN:

• Agar-agar warna merah 1 bungkus
• Susu kental manis 200 gram
• Buah strawberry segar 12 buah
• Gula pasir 50 gram
• Essen strawberry secukupnya
• Air putih 4 gelas
• Cup pudding 11 buah
  

CARA MEMBUAT :

1. Cuci bersih buah strawberry, lalu blender sambil tambahkan sedikit air sampai halus
2. Campurkan dalam panci, jus buah strawberry, agar-agar, gula, susu kental, air dan essen strawberry
3. Aduk rata, lalu masak sampai mendidih sambil terus diaduk agar adonan puding tidak pecah
4. Setelah mendidih, angkat panci dari atas api lalu dinginkan sambil terus diaduk
5. Tuang adonan puding dalam cup-cup pudding yang telah disiapkan sebelumnya
6. Lalu dinginkan sampai tekstur puding kenyal, lalu masukkan dalam lemari pendingin
   

Cake Pisang Moka

BAHAN:

• Margarin 100 gram
• Gula halus 100 gram
• Telur ayam 3 butir
• Pasta moka 1 sendok teh
• Pisang raja 100 gram, haluskan
• Kopi moka instan 1 bungkus
• Tepung terigu protein sedang 125 gram
• Baking powder 1 sendok teh
• Keju lembaran 16 lembar, untuk lapisan
  

BAHAN HIASAN:

• Keju chedar 50 gram, parut memanjang
  
• Butter cream 100 gram, siap pakai
• Cokelat chip secukupnya
  

CARA MEMBUAT :

1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut, tambahkan pasta moka dan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga kental dan mengembang
2. Campur tepung terigu, bakin powder, dan kopi instan, aduk rata dan masukkan dalam adonan telur secara berseling dengan pure pisang. Aduk hingga rata dengan menggunakan spatula
3. Tuang adonan dalam loyang datar bentuk persegi ukuran 22 x 22 x 3 cm yang telah dioles dengan margarin dan dialasi dengan kertas roti. Panggang dalam oven dengan suhu 175 C selama 25 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan
4. Potong cake berbentu persegi ukuran 5 cm dan bentuk lingkaran berdiameter 3 cm Susun dan lapisi masin-masing lapisan dengan keju lembaran. Hias dengan keju parut, butter cream dan cokelat chip untuk membentuk hiasan mata dan ekor
   

Skotel Jamur Tempe

BAHAN:

• Margarin 2 sendok makan, untuk menumis
• Bawang putih 3 siung, cincang halus
• BAwang bombay 1/2 buah, cincang halus
• Tepung terigu 25 gram
• Susu cair 200 ml
• Daging asap 5 lembar, iris seperti mie
• Jamur kuping 50 gram, iris seperti mie
• Buncis 50 gram, iris tipis
• Tempe 200 gram, kukus dan haluskan
• Telur ayam 4 butir, kocok lepas
• Garam 1 sendok teh
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
  

BAHAN TABURAN:

• Keju chedar 50 gram, parut memanjang
• Daun bawang 3 batang, rajang halus
  

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk hingga menggumpal
2. Tuang susu sedikit sambil terus diaduk hingga tepung larut, amsukkan daging asap, jamur, buncis dan tempe yang telah dihaluskan. Aduk hingga semua bahan tercampur menjadi satu, amtikan api
3. Sambil terus diaduk, amsukkan kocokan telur dalam adonan tempe, bumbui dengan garam, gula dan merica bubuk. Aduk kembali hingga rata
4. Tuang adonan skotel dalam pinggan tahan panas yang telah dioles margarin, taburi dengan keju parut dan bawang
   
5. Panggang skotel tempe dalam oven dengan suhu 175C selama 30 menit atau hingga matang