Sup Iga Petis

BAHAN:

• 400 gram iga sapi, dipotong-potong
• 1.750 ml air
• 2 lembar daun salam
• 2 tangkai serai, dimemarkan
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica
• 2 sendok makan minyak goreng
  

BUMBU HALUS:

• 2 buah cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• 1 1/2 sendok makan petis
  

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan serai. Aduk-aduk sebentar.
2. Tambahkan iga, aduk hingga berubah warna
3. Tuang air dan masak sampai daging lunak
4. Masukkan kecap manis, garam dan merica. Rebus sampai bumbu meresap
   

TIPS:

1. Pilih petis yang baik supaya rasa sup menjadi enak
2. Banyaknya petis dapat dikurangi atau ditambah sesuai selera
   

by Facebook Comment untuk Anda!