Kue Ku

BAHAN ISI:

• 100 gram kacang hijau, rendam air
• 75 gram gula pasir
• 100 ml santan
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
  

KULIT:

• 200 gram tepung ketan
• 50 gram gula bubuk
• 75 gram kentang kukus, haluskan
• 1 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt garam
• 125 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 sdt pewarna makanan merah cabai
• minyak goreng secukupnya, untuk mengoles
• Daun pisang secukupnya untuk alas
  

CARA MEMBUAT :

1. ISI: kukus kacang hijau selama 30 menit hingga matang. Lumatkan, masak kacang hijau, gula pasir, santan, garam dan daun pandan sambil diaduk hingga kalis, sisihkan.
2. KULIT: aduk rata tepung ketan, gula bubuk, kentang, minyak goreng, dan garam. Masukkan santan dan pewarna merah cabai sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan lembut
3. Ambil adonan kulit, bulatkan, pipihkan, beri isi lalu bentuk oval
4. Taburi cetakan kue Ku dengansedikit tep[ung ketan. Padatkan dalam cetakan. Ketok-ketok dan keluarkan dari cetakan. Letakkan di daun pisang yang dioles sedikit minyak.
5. Kukus 10 menit dengan api sedang, setiap 3 menit buka kukusan dan hilangkan uapnya
6. Angkat, oles permukaannya kue dengan minyak goreng.
7. Penyajian untuk 30 buah
   

Getuk Lindri

BAHAN:

• 1 kg singkong
• 200 gr gula pasir
• 100 ml air
• 100 gr kelapa parut agak muda
• 1/2 sdt vanili bubuk
• pewarna sesuai selera
  

CARA MEMBUAT :

1. Kupas singkong, cuci bersih dan potong-potong kecil. Kukus singkong dalam panci kukus yang sudah panas hingga empuk.
2. Angkat saat masih panas, lumatkan singkong hingga halus
3. Masak gula, air dan vanili hingga gula larut. Aduk rata, setelah mendidih, angkat.
4. Masukkan air gula kedalam singkong yang sudah halus. Tambahkan kelapa parut
5. Aduk hingga rata. Beri pewarna sesuai selera
6. Masukkan kedalam gilingan pembuat mie, kemudian satukan. Potong mie singkong yang sudah disatukan sesuai selera.
7. Sajikan bersama dengan parutan kelapa yang diberi gula pasir
   

Berbagai Informasi, Terbaru Terlengkap Hanya DISINI

Amparan Tatak

BAHAN:

• 200 gr tepung beras
• 100 gr tepung sagu
• 200 gr gula pasir
• 1 sdt garam
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• 10 bh pisang raja yang tua, potog melintang
  

LAPISAN ATAS:

• 400 ml santan
• 125 gr tepung beras
• 1 sdt garam
  

CARA MEMBUAT :

1. Aduk tepung beras, sagum gula dan garam hingga rata, lalu masukkan santan, aduk rata
2. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 x 20 x 4 cm, yang sudah dilapisi plastik dan diolesi dengan minyak
3. Masukkan potongan pisang, kukus dalam panci kukus selama 35 menit
4. Campur semua bahan lapisan atas, tuang lapisan atas diatas adonan pisang, kukus kembali kue selama 35 menit hingga adonan matang. Angkat.
5. Potong-potong sesuai selera, sajikan.
   

Berbagai Informasi, Terbaru Terlengkap Hanya DISINI

Menu Sayuran Lezat Pelelap Tidur

Menu kali ini merupakan perpaduan dari sayuran lezat dengan herba/ obat tradisional yang cukup mujarab untuk mengobati Imsonia/sukar tidur.

BAHAN:

• 250 gram kangkung
• 250 taoge/kecambah
• 3 buah paprika merah
• 2 buah paprika hijau
• 7 siung bawang putih
• Saos tiram secukupnya
• Kecap asin dan lada halus secukupnya
• Minyak non kolesterol secukupnya
  

CARA MEMBUAT :

1. Kangkung dibersihkan, pisahkan batang dan daunnya, lalu potong-potong sepanjang ruas jari.
2. Taoge dibersihkan, paprika diiris-iris bentuk kotak seperti dadu, bawang putih dikeprok, kemudian tumis dengan minyak secukupnya sampai harum dan kuning.
3. Beri kecap asin/saus tiram secukupnya, terakhir masukkan daun kangkung dan taoge lalu masak sampai setengah matang, angkat dan sajikan panas-panas.

Es Labu Parang

BAHAN:

• 1 buah labu parang yang kecil
• 150 gr gula pasir
• 1 bungkus vanili
• 2 sendok makan sirup kuning (sirup nanas)
• 1/2 sendok makan Rhum
• 1 sendok makan susu kental
• es seru tsecukupnya
  

CARA MEMBUAT :

1. Labu parang dikerok isinya dengan alat untuk mengorek isi kelapa
2. Didihkan gula pasir dengan 2 gelas air, vanili. Setelah gula larut, dinginkan terlebih dahulu
3. Letakkan labu parang parut dalam beberapa gelas dan tambahkan gula masak, rhum, es serut secukupnya, beri juga susu kental dan sirup kuning (sirup nanas).
   

Berbagai Informasi, Terbaru Terlengkap Hanya DISINI

Kue Kacang Sederhana

BAHAN:

• Tepung terigu rendah protein 500 gram
  
• Minyak sayur 250 ml
• Mentega 2 sdm
• 200 gram gula halus
• 250 gram selai kacang chunky, siap pakai
• garam 1/2 sdt
  

OLESAN:

• 1 butir Kuning telur
• 1/4 sdt mentega, lelehkan
• 1/4 sdt whipped cream
  

TABURAN:

• 50 gram kacang tanah, cincang kasar
  

CARA MEMBUAT :

1. Campur jadi satu semua bahan lalu aduk hingga rata
2. Gilas adonan setebal 1 cm lalu cetak bentuk bulat atau sesuai selera, kemudian letakkan pada loyang datar yang telah dioles margarin. Oles permukaannya dengan bahan olesan dan taburi dengan kacang tanah cincang
3. Panggang dalm oven suhu 170 derajat C selama 15 menit, angkat dan dinginkan
4. Sajikan
   

Kacang KUA

BAHAN:

• 2 gelas gula
• 2 gelas kacang tanah basah (yang belum dikeringkan) 

CARA MEMBUAT :

1. Kacang tanah basah yang baru dikupas dari kulit kacang, yang masih mengandung air di dalamnya, direndam dahulu selama 2-4 jam, sampai kulit kacang agak lembek
2. Bersamaan dengan air yang direndam tadi, dimasukkan ke dalam panci, dipanaskan dengan api tinggi 8-10 menit, sampai mendidih, matikan api sampai dingin
3. Dibuang airnya, kulit kacang yang lembek dikupas hingga hilang dari permukaan
4. Disiram dengan air supaya kulit-kulit kacang yang telah lepas, hilang., dimasukkan lagi kedalam panci diberi 12 gelas air bersih.
5. Dimasak 10-12 menit sampai mendidih, lalu diganti dengan api kecil 40-50 menit lamanya
6. Biji kacang sudah agak empuk, airnya (kuahnya) sudah menjadi keputih-putihan, tambah 1 gelas gula pasir dimasak 5 menit dan kemudian tambah 1 gelas gula, dimasak lagi 5 menit, matikan.
7. Dibiarkan 10-15 menit, buka tutup panci, biji kacang sudah empuk dengan rasa yg lexat.

 

Berbagai Informasi, Terbaru Terlengkap Hanya DISINI

Titunuan

BAHAN:

• 1 gelas beras
• 1 ikat bayam
• 1 tangkai kemangi
• 1 buah ubi jalar
• 1 buah jagung 

BUMBU-BUMBU:

• 1 batang serai
• 1 sendok makan garam
  

CARA MEMBUAT :

1. Bersihkan beras, cuuci bersih lalu rebu dalam 5 gelas air, aduk-aduklah sesekali
2. Masukkan serei dan garam
3. masukkan jagung yang telah diserit atau dipipil
4. Bila butir beras telah hancur, masukkan sayuran menurut tingkatan kerasnya, yang paling keras dimasukkan terlebih dahulu
5. Biarkan hingga  semua matang, lalu masukkan daun kemangi dan angkat
6. Hidangkan saat panas-panas dalam wadah tertutup. Tinutuan akan lebih enak jika dihidangkan bersama ikan bakar dan sambal tomat.
   

 

Berbagai Informasi, Terbaru Terlengkap Hanya DISINI