Siomay Udang

BAHAN:

• Kulit pangsit 25 lbr, siap pakai
  
• Udang kupas 250 gram
• Udang 50 gram, sisakan ekornya
• Daging ayam 50 gram, bersih dari tulang
• Wortel 50 gram, potong dadu kecil
• Es serut 30 gram
• Daun bawang 1 batang, potong tipis
• Tepung sagu 50 gram
• telur ayam 1 butir
• Bawang putih 3 siung, haluskan
• Garam 1 sdt
• Merica bubuk 1/2 sdt
• Minyak wijen 1/2 sdt
• Saus tiram 1 sdt
  

PELENGKAP:

• Saus sambal secukupnya
  

CARA MEMBUAT :

1. Campur udang dengan daging ayam dan es serut, haluskan dengan food processor hingga lembut, angkat
2. Campur adonan udang dengan wortel, daun bawang, tepung sagu, bawang putih dan telur ayam. Bumbui dengan garam, merica, minyak wijen dan saus tiram, aduk hingga tercampur rata
3. Ambil selembar kulit pangsit, isi bagian tengahnya dengan adonan udang, rekatkan kulit ke atas hingga berbentuk kue kukus, tambahkan udang
4. Kukus selama 30 menit atau hingga matang, angkat
5. Sajikan dengan saus sambal
   

BerbagaiInformasi, Terbaru Terlengkap Hanya DISINI

Sayur Bening Pelancar ASI

BAHAN:

• Kacang hijau
• Daun katuk
• Kencur
• Garam
• Bawang merah
• Daun salam
• Laos/lengkuas
• Wortel
• Gula merah
  

CARA MEMBUAT :

1. Semua bahan diukur sesuai keperluan
2. Mula-mula kacang hijau direbus sampai empuk
3. Bumbu-bumbu (seperti: kencur, garam, bawang merah, laos, bawang putih, gula merah) setelah dihaluskan dimasukkan kedalam wadah lalu masukkan daun katuknya
4. Hidangkan seperti sayur bening
   

Es Sarang Burung

BAHAN:

• 1 buah wortel
• 1 buah mentimun
• 1 buah apel malang
• 1 iris jeruk kuning
• 2 sendok makan sirup kuning
• 100 gr gula pasir
• 1 bungkus vanili
• es serut secukupnya
  

CARA MEMBUAT :

1. Buah wortel, mentimun, dikupas kulit dan diserut tipis-tipis, apel malang dikupas kulitnya dan iris kecil-kecil
2. Didihkan gula pasir, vanili dan 2 gelas air, setelah gula laut, angkat dan dinginkan terlebih dahulu
3. letakkan buah-buahan tadi dalam beberapa gelas, tambahkan gula masak tadi dan beri es secukupnya, kemudian siram atasnya dengan sirup kuning
   

Berbagai Informasi, Terbaru Terlengkap Hanya DISINI

Talam Ubi

BAHAN Lapisan Ubi:

• 300 gram ubi merah, kukus, lalu haluskan
• 150 gram tepung sagu
• 250 gram gula pasir
• 300 gram santan encer
• 1 garam
  
• 1/4 sdt esens vanili
  

BAHAN Lapisan Putih:

• 100 gram tepung sagu
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdt garam
• 400 ml santan kental
  

CARA MEMBUAT :

1. Lapisan Ubi: Campur semua bahan, masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk. Masak sampai panas saja, jangan sampai mendidih atau mengental, lalu angkat
2. Lapisan Putih: Campur semua bahan, masak diatas api seperti bahan ubi, jangan sampai mendidih atau mengental, angkat.
3. Siapkan cetakan atau mangkuk untuk kue talam, olesi rata dengan minyak. Lalu panaskan, dikukus hingga hangat
4. Isi cetakan dengan bahan ubi sampai kira-kira 2/3-nya. Kukus kira-kira 5-6 menit, atau sampai ubi cukup keras
5. Buka tutup kukusan, lalu tuangkan adonan lapisan putih sampai penuh. Kukus kembali kira-kira 5-6 menit atau sampai adonan putih kelihatan mengkilap
6. Angkat. Diamkan sampai dingin, keluarkan dari cetakan, Lakukan sampai adonan habis.
7. Bisa untuk 20 buah
   

Resep Cupcake Cokelat

BAHAN A:

• Mentega tawar 200 gram
• Margarin 100 gram
• Gula pasir halus 200 gram
  

BAHAN B:

• Telur ayam 4 butir
• Margarin telur 2 butir
  

BAHAN C:

• Tepung terigu protein rendah 250 gram
• Tepung maizena 30 gram
• Susu bubuk 50 gram
• Cokelat bubuk 100 gram
• Baking powder double acting 1 sdt

BAHAN D:

• Pasta cokelat 1 sdt
• Yogurt plain 200 ml siap pakai
  

CARA MEMBUAT :

1. Kocok bahan A hingga lembut, masukkan bahan B satu persatu sambil terus dikocok hingga mengembang
2. Masukkan bahan C yang telah diayak sedikit demi sedikit dengan kecepatan rendah bergantian dengan bahan D
3. Tuang adonan kedalam cup solo/paper cup hingga 3/4 penuh lalu panggang dalam oven suhu 175 0 C, selama 25-30 menit
4. Setelah dingin, hiasi dengan topping sesuai selera

TIPS:

Untuk menghasilkan cupcake cokelat yang lembut bisa ditambahkan yogurt sebagai cairannya.

Kue Ku

BAHAN ISI:

• 100 gram kacang hijau, rendam air
• 75 gram gula pasir
• 100 ml santan
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
  

KULIT:

• 200 gram tepung ketan
• 50 gram gula bubuk
• 75 gram kentang kukus, haluskan
• 1 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt garam
• 125 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 sdt pewarna makanan merah cabai
• minyak goreng secukupnya, untuk mengoles
• Daun pisang secukupnya untuk alas
  

CARA MEMBUAT :

1. ISI: kukus kacang hijau selama 30 menit hingga matang. Lumatkan, masak kacang hijau, gula pasir, santan, garam dan daun pandan sambil diaduk hingga kalis, sisihkan.
2. KULIT: aduk rata tepung ketan, gula bubuk, kentang, minyak goreng, dan garam. Masukkan santan dan pewarna merah cabai sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan lembut
3. Ambil adonan kulit, bulatkan, pipihkan, beri isi lalu bentuk oval
4. Taburi cetakan kue Ku dengansedikit tep[ung ketan. Padatkan dalam cetakan. Ketok-ketok dan keluarkan dari cetakan. Letakkan di daun pisang yang dioles sedikit minyak.
5. Kukus 10 menit dengan api sedang, setiap 3 menit buka kukusan dan hilangkan uapnya
6. Angkat, oles permukaannya kue dengan minyak goreng.
7. Penyajian untuk 30 buah
   

Getuk Lindri

BAHAN:

• 1 kg singkong
• 200 gr gula pasir
• 100 ml air
• 100 gr kelapa parut agak muda
• 1/2 sdt vanili bubuk
• pewarna sesuai selera
  

CARA MEMBUAT :

1. Kupas singkong, cuci bersih dan potong-potong kecil. Kukus singkong dalam panci kukus yang sudah panas hingga empuk.
2. Angkat saat masih panas, lumatkan singkong hingga halus
3. Masak gula, air dan vanili hingga gula larut. Aduk rata, setelah mendidih, angkat.
4. Masukkan air gula kedalam singkong yang sudah halus. Tambahkan kelapa parut
5. Aduk hingga rata. Beri pewarna sesuai selera
6. Masukkan kedalam gilingan pembuat mie, kemudian satukan. Potong mie singkong yang sudah disatukan sesuai selera.
7. Sajikan bersama dengan parutan kelapa yang diberi gula pasir
   

Berbagai Informasi, Terbaru Terlengkap Hanya DISINI

Amparan Tatak

BAHAN:

• 200 gr tepung beras
• 100 gr tepung sagu
• 200 gr gula pasir
• 1 sdt garam
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• 10 bh pisang raja yang tua, potog melintang
  

LAPISAN ATAS:

• 400 ml santan
• 125 gr tepung beras
• 1 sdt garam
  

CARA MEMBUAT :

1. Aduk tepung beras, sagum gula dan garam hingga rata, lalu masukkan santan, aduk rata
2. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 x 20 x 4 cm, yang sudah dilapisi plastik dan diolesi dengan minyak
3. Masukkan potongan pisang, kukus dalam panci kukus selama 35 menit
4. Campur semua bahan lapisan atas, tuang lapisan atas diatas adonan pisang, kukus kembali kue selama 35 menit hingga adonan matang. Angkat.
5. Potong-potong sesuai selera, sajikan.
   

Berbagai Informasi, Terbaru Terlengkap Hanya DISINI