Abon Sapi

BAHAN:

• 1 kg Daging sapi dengan kualitas yang baik dan berserat besar
•  250 ml santan kental
• Minyak goren gsecukupnya

BUMBU HALUS:

• Bawang merah 5 butir
• Bawang putih 2 siung
• kemiri 4 butir
• Ketumbar 1 sdt
• Gula pasir 1 sdt
• Lengkuas 1 cm
• Garam 2 sdt
  

CARA MEMBUAT :

1. Rebus daging dalam air secukupnya hingga daging lunak
2. Tiriskan daging, pukul-pukul tiap potongan daging dengan pemukul daging hingga melebar, kemudian suwir-suwir hingga halus
3. Aduk bumbu halus dan santan, lalu campur daging suwir dengan santan berbumbu, aduk rata.
4. Masak daging bersama santan berbumbu hingga santan mengering, tiriskan
5. Goreng dalam minyak panas hingga kering dan berwarna kecoklatan, tiriskan
6. Press/peras utnuk mengeluarkan minyaknya dengan mesin spinner
7. Siap disajikan
   

 

Berbagai Informasi, Terbaru Terlengkap Hanya DISINI

Brownies Kurma

BAHAN:

• Gula pasir 125 gr
• Telur ayam 5 butir
• Cake emulsifier 10 gr
• Cokelat masak pekat 100 gr, lelehkan
  
• Selai kurma 100 gr
• Daging kurma 50 gram, potong memanjang
• Margarin 350 gr, lelehkan
• Susu bubuk 10 gr
• Cokelat bubuk 10 gr
• Tepung terigu protein sedang 100 gr
  

CARA MEMBUAT :

1. Kocok gula pasir, telur dan cake emulsifier hingga mengembang. Masukkan cokelat leleh, selai kurma dan margarin, aduk rata.
2. Masukkan susu bubuk, cokelat bubuk dan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang kedalam loyang, tata kurma diatasnya. Kukus dalam dandang selama 30 menit hingga matang, angkat.
4. Keluarkan dari cetakan dan siap dikemas.
   

Berbagai Informasi, Terbaru Terlengkap Hanya DISINI

Sirup Kurma

BAHAN:

• Kurma 500 gr, buang bijinya
• Gula pasir 750 gr
• Glukosa 250 gr
• Air 500 ml
• Garam 1/2 sdt
• air jeruk nipis 1 sdm
  

CARA MEMBUAT :

1. Blender kurma dengan air hingga halus, saring dan ambil sarinya
2. Rebus sari kurma dengan glukosa, garam dan gula pasir sambil diaduk sesekali hingga mendidih dan mengental.
3. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata dan biarkan mendidih, lalu angkat.
4. Biarkan hingga sirup dingin dan simpan dalam botol
   

Berbagai Informasi, Terbaru Terlengkap Hanya DISINI

Eclair

BAHAN SUS:

• Mentega 125 gr
• Air 250 ml
• Tepung terigu protein sedang 150 gr
• Garam 1/4 sdt
• Baking powder double acting 1 sdt
• Telur ayam 4 butir

BAHAN VLA:

• Susu cair 200 ml
• Gula pasir 50 gr
• Tepung maizena 25 gr, larutkan dengan sedikit air
• Kuning telur 2 butir
• Vanili bubuk 1/4 sdt

BAHAN TOPPING:

• Cokelat masak pekat 50 gr, lelehkan
• Cokelat masak hijau 50 gr, lelehkan
• Cokelat masak putih 50 gr, lelehkan
• Cokelat masak lemon 50 gr, lelehkan
• Bunga fondant secukupnya siap pakai

CARA MEMBUAT :

1. Rebus mentega dan air sampai mendidih
2. Masukkan tepung terigu, kemudian aduk rata (jangan ada butiran)
3. Tambahkan garam dan baking powder, aduk terus sampai kalis (tidak melekat di dasar panci)
4. Angkat dari api, hangat-hangat masukkan telur satu persatu sambil terus diaduk sampai rata
5. Bentuk adonan eclair dengan menggunakan spuit bentuk bintang secara memanjang
6. Panggang dalam oven suhu 200 C selama 15 menit atau hingga berwarna kecokelatan, angkat dan dinginkan
7. VLA: campur susu, garam, vanili dan gula, rebus hingga mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental. Ambil sedikit adonan vla dan campur dengan kuning telur, aduk rata dan tuang kembali kedalam adonan vla, aduk cepat hingga rata, angkat dan dinginkan
8. Sayat Eclair hingga hampir terbelah, isi dengan vla. Celupkan permukaannya kedalam cokelat leleh warna warni dan hias dengan bunga fondant sesuai selera.

Putu Mayang

BAHAN:

• 250 g tepung beras putih
• 100 ml air biasa
• 300 ml air mendidih
• 100 ml air daun pandan suji
  

SAUS:

• 250 gr gula merah
• 400 ml santan
• 3 sdm gula pasir
• 1 lbr daun pandan, simpulkan
  

CARA MEMBUAT :

1. Taruh tepung dalam loyang beralas serbet, perciki air 100 ml hingga tepung lembab, kukus sampai tepung terasa panas
2. Sementara itu tuangi air mendidih dengan air pandan suji, biarkan mendidih sekali lagi
3. Angkat tepung dari kukusan, taruh dalam wadah, tuangi campuran air mendidih, aduk rata. Biarkan adonan liat, diamkan hingga hangat
4. MAsukkan adonan cetakan putu mayang, tekan hingga keluar bentuk seperti mie diatas selembar daun. Buat bulatan-bulatan.
5. Kukus selama 10-15 menit hingga matang, angkat.
6. SAUS. Campur semua bahan, didihkan dengan api kecil sambil diaduk hingga matang
   

Berbagai Informasi, Terbaru Terlengkap Hanya DISINI

Lumpia Pelangsing Tubuh

Masakan lumpia ini sangat sesuai untuk mereka yang sedang menjalani diet dan baik juga untuk penderita diabetes, karena rendah kalorinya.

BAHAN:

• 3 lembar kulit lumpia
• 50 gram daging kepiting
• 3 lembar daun selada
• 25 gram wortel
• 25 gram buncis
• 25 gram bengkuang
• 3 buah jamur hitam, direndam lalu diiris-iris
• 2 buah cabai hijau
• 2 buah cabai merah
• 1 siung bawang putih
• 2 sendok makan kecap asin manis
• Merica dan garam secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Jamur, wortel, buncis, bengkuang diiris halus memanjang. Cabai hijau & cabai merah diiris menyerong, bawang putih dihaluskan, lalu tumis dengan minyak secukupnya sampai harum dan meguning
2. masukkan daging kepiting, jamur, wortel, buncis, bengkuang, irisan cabai, lalu tumis kembali sampai masak.
3. Terakhir masukkan bumbu-bumbu lain secukupnya dan aduk sampai rata lalu angkat, biarkan hingga dingin
4. Ambil selembar kulit lumpia, beri selembar daun selada, masukkan tumisan sayuran diatas kedalamnya, lalu gulung seperti lumpia biasa. Siap dihidangkan

 Untuk Donasi bisa berbagi disini , Tiada Henti MEMBERI untuk NEGERI

Sate Telur Puyuh Bakar

BAHAN:

• 21 butir telur puyuh
• 5 buah sosis sapi, dipotong 3 cm
• tusuk sate secukupnya
  

BAHAN OLESAN:

• 3 sdm saus tomat
• 1/2 sdm saus sambal
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm madu
• 1/2 sdt garam
  

BAHAN PELENGKAP:

• 200 gram kentang, dipotong wedges, digoreng
  

CARA MEMBUAT :

1. Tusuk telur puyuh dan sosis bergantian
2. Aduk rata bahan olesan, saus tomat, saus sambal, kecap manis, madu dan garam
3. Lumuri telur dengan setengah bagian bahan olesan. Diamkan 30 menit
4. Panggang diatas pan sambil dioleskan sisa bahan olesan sampai matang dan harum
   
5. Sajikan sate bersama pelengkapnya
   

Kue Mangkuk

BAHAN:

• 150 gram tape singkong
• 125 gram gula palem
• 75 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga
• 110 ml air
• 150 ml air dingin
• 150 gram tepung beras
• 50 gram gula pasir
• 110 ml air soda
• 1 sdt backing powder
• 1/2 sdt garam
  

CARA MEMBUAT :

1. Campur tape dan gula palem, aduk hingga halus, sisihkan
2. Campur tepung beras dan air dingin, aduk rata, sisihkan
3. Masak air dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut, angkat
4. Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam terigu sambil diaduk hingga rata. Masukkan campuran tape dan tepung beras. Uleni hingga rata.
5. Tambahkan backing powder, aduk rata
6. Tambahkan garamdan tuang air soda sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, saring bila perlu. Tepuk-tepuk adonan kurang lebih 25 menit
7. Diamkan adonan selama kurang lebih 1,5 jam
8. Panaskan panci pengukus dan cetakan kue mangkok. Tuang adonan hingga cetakan hampir penuh. Kukus higga matang selama kurang lebih 20 menit, angkat dan dinginkan
9. keluarkan kue dari cetakan lalu sajikan