Siomay Udang

BAHAN:Kulit pangsit 25 lbr, siap pakaiUdang kupas 250 gramUdang 50 gram, sisakan ekornyaDaging ayam 50 gram, bersih dari tulangWortel 50 gram, potong dadu kecilEs serut 30 gramDaun bawang 1 batang, potong tipisTepung sagu 50 gramtelur ayam 1 butirBawang putih 3 siung, haluskanGaram 1 sdtMerica bubuk 1/2 sdtMinyak wijen 1/2 sdtSaus tiram 1 sdtPELENGKAP:Saus sambal secukupnyaCARA MEMBUAT :Campur udang...

Sayur Bening Pelancar ASI

BAHAN:Kacang hijauDaun katukKencurGaramBawang merahDaun salamLaos/lengkuasWortelGula merahCARA MEMBUAT :Semua bahan diukur sesuai keperluanMula-mula kacang hijau direbus sampai empukBumbu-bumbu (seperti: kencur, garam, bawang merah, laos, bawang putih, gula merah) setelah dihaluskan dimasukkan kedalam wadah lalu masukkan daun katuknyaHidangkan seperti sayur bening ...

Es Sarang Burung

BAHAN:1 buah wortel1 buah mentimun1 buah apel malang1 iris jeruk kuning2 sendok makan sirup kuning100 gr gula pasir1 bungkus vanilies serut secukupnyaCARA MEMBUAT :Buah wortel, mentimun, dikupas kulit dan diserut tipis-tipis, apel malang dikupas kulitnya dan iris kecil-kecilDidihkan gula pasir, vanili dan 2 gelas air, setelah gula laut, angkat dan dinginkan terlebih dahululetakkan buah-buahan tadi...

Talam Ubi

BAHAN Lapisan Ubi:300 gram ubi merah, kukus, lalu haluskan150 gram tepung sagu250 gram gula pasir300 gram santan encer1 garam1/4 sdt esens vaniliBAHAN Lapisan Putih:100 gram tepung sagu2 sdm tepung beras1 sdt garam400 ml santan kentalCARA MEMBUAT :Lapisan Ubi: Campur semua bahan, masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk. Masak sampai panas saja, jangan sampai mendidih atau mengental, lalu angkatLapisan...

Resep Cupcake Cokelat

BAHAN A:Mentega tawar 200 gramMargarin 100 gramGula pasir halus 200 gramBAHAN B:Telur ayam 4 butirMargarin telur 2 butirBAHAN C:Tepung terigu protein rendah 250 gramTepung maizena 30 gramSusu bubuk 50 gramCokelat bubuk 100 gramBaking powder double acting 1 sdtBAHAN D:Pasta cokelat 1 sdtYogurt plain 200 ml siap pakaiCARA MEMBUAT :Kocok bahan A hingga lembut, masukkan bahan B satu persatu sambil terus...

Kue Ku

BAHAN ISI:100 gram kacang hijau, rendam air75 gram gula pasir100 ml santan1/2 sdt garam1 lembar daun pandan, simpulkanKULIT:200 gram tepung ketan50 gram gula bubuk75 gram kentang kukus, haluskan1 sdm minyak goreng1/2 sdt garam125 ml santan dari 1/4 butir kelapa1 sdt pewarna makanan merah cabaiminyak goreng secukupnya, untuk mengolesDaun pisang secukupnya untuk alasCARA MEMBUAT :ISI: kukus kacang hijau...

Getuk Lindri

BAHAN:1 kg singkong200 gr gula pasir100 ml air100 gr kelapa parut agak muda1/2 sdt vanili bubukpewarna sesuai seleraCARA MEMBUAT :Kupas singkong, cuci bersih dan potong-potong kecil. Kukus singkong dalam panci kukus yang sudah panas hingga empuk.Angkat saat masih panas, lumatkan singkong hingga halusMasak gula, air dan vanili hingga gula larut. Aduk rata, setelah mendidih, angkat.Masukkan air gula...

Amparan Tatak

BAHAN:200 gr tepung beras100 gr tepung sagu200 gr gula pasir1 sdt garam800 ml santan dari 1 butir kelapa10 bh pisang raja yang tua, potog melintangLAPISAN ATAS:400 ml santan125 gr tepung beras1 sdt garamCARA MEMBUAT :Aduk tepung beras, sagum gula dan garam hingga rata, lalu masukkan santan, aduk rataTuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 x 20 x 4 cm, yang sudah dilapisi plastik dan diolesi dengan...

Menu Sayuran Lezat Pelelap Tidur

Menu kali ini merupakan perpaduan dari sayuran lezat dengan herba/ obat tradisional yang cukup mujarab untuk mengobati Imsonia/sukar tidur.BAHAN:250 gram kangkung250 taoge/kecambah3 buah paprika merah2 buah paprika hijau7 siung bawang putihSaos tiram secukupnyaKecap asin dan lada halus secukupnyaMinyak non kolesterol secukupnyaCARA MEMBUAT :Kangkung dibersihkan, pisahkan batang dan daunnya, lalu potong-potong...

Es Labu Parang

BAHAN:1 buah labu parang yang kecil150 gr gula pasir1 bungkus vanili2 sendok makan sirup kuning (sirup nanas)1/2 sendok makan Rhum1 sendok makan susu kentales seru tsecukupnyaCARA MEMBUAT :Labu parang dikerok isinya dengan alat untuk mengorek isi kelapaDidihkan gula pasir dengan 2 gelas air, vanili. Setelah gula larut, dinginkan terlebih dahuluLetakkan labu parang parut dalam beberapa gelas dan tambahkan...

Kue Kacang Sederhana

BAHAN:Tepung terigu rendah protein 500 gramMinyak sayur 250 mlMentega 2 sdm200 gram gula halus250 gram selai kacang chunky, siap pakaigaram 1/2 sdtOLESAN:1 butir Kuning telur1/4 sdt mentega, lelehkan1/4 sdt whipped creamTABURAN:50 gram kacang tanah, cincang kasarCARA MEMBUAT :Campur jadi satu semua bahan lalu aduk hingga rataGilas adonan setebal 1 cm lalu cetak bentuk bulat atau sesuai selera, kemudian...

Kacang KUA

BAHAN: 2 gelas gula 2 gelas kacang tanah basah (yang belum dikeringkan)  CARA MEMBUAT : Kacang tanah basah yang baru dikupas dari kulit kacang, yang masih mengandung air di dalamnya, direndam dahulu selama 2-4 jam, sampai kulit kacang agak lembek Bersamaan dengan air yang direndam tadi, dimasukkan ke dalam panci, dipanaskan dengan api tinggi 8-10 menit, sampai mendidih, matikan api sampai...

Titunuan

BAHAN: 1 gelas beras 1 ikat bayam 1 tangkai kemangi 1 buah ubi jalar 1 buah jagung  BUMBU-BUMBU: 1 batang serai 1 sendok makan garam CARA MEMBUAT : Bersihkan beras, cuuci bersih lalu rebu dalam 5 gelas air, aduk-aduklah sesekali Masukkan serei dan garam masukkan jagung yang telah diserit atau dipipil Bila butir beras telah hancur, masukkan sayuran menurut tingkatan kerasnya, yang paling...

Nasi Tomat

BAHAN: 1/2 kg beras 1/4 kg daging kambing 1/4 buah kelapa 3 buah tomat  BUMBU-BUMBU: 1/4 sendok makan bumbu arabia 3 sendok makan bawang merah 1/2 sendok teh jahe halus 1/2 sendok teh adas 3 sendok makan margarine/garam 2 sendok makan lombok merah 1/2 sendok makan bawang putih 1/2 sendok teh kunyit 1 ruas jari keningar CARA MEMBUAT : Cuci beras, kukus sampai setengah masak Parut kelapa,...

Cara Menanak Nasi Kebuli

BAHAN: 1 lt beras (800 gr) 5 sendok makan minyak samin  BUMBU YANG DIHALUSKAN: 4 sendok teh ketumbar 1 sendok teh jinten 1,25 sendok teh merica bulat 2 cm jahe 2 cm lengkuas 10 bawang merah 6 - 4 siung bawang putih CARA MEMBUAT : Cuci beras sampai bersih kemudian kukus sampai setengah matang, angkat Sementara itu panaskan minyak samin, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya...

Kue Cucur

BAHAN:450 ml air150 gr gula merah, sisir halus100 gr gula pasir1/8 sdt kayu manis bubuk300 gr tepung beras30 gr tepung teriguMinyak goreng untuk menggorengCARA MEMBUAT :Didihkan air, gula merah, dan gula pasir lalu saringTuang kedalam tepung beras dan tepung terigu sambil diuleni selama 15 menit. Tambahkan kayu manis, aduk hingga tercampur rataKocok-kocok dengan sendok sayur selama 20 menit. Diamkan...

Cocktail

BAHAN: 150 gr buah nanas 150 gr buah pepaya 5 butir buah atap 1 buah apel malang 150 gr gula pasir 1 bungkus vanili 2 sendok makan susu kental 2 sendok makan sirop merah 1/2 sendok makan rhum es serut secukupnya  CARA MEMBUAT : Buah nanas, pepaya dan apel Malang dibersihkan, kemudian diiris-iris segi empat kecil-kecil, begitu juga buah atap Gula pasir, vanili dan 2 gelas air dipanaskan...

Es Lontar Betawi

BAHAN: 1 buah Buah lontar 1 buah kelapa muda 2 sendok makan sirop vanila 4 sendok makan sirop merah 2 gelas air kelapa muda es serut secukupnya CARA MEMBUAT : Buah lontar dikupas kulitnya dan isinya diiris tipis-tipis Kelapa muda dikerok, ambil isi dan air kelapanya, kemudian sisihkan dalam dua gelas Letakkan buah lontar dan kelapa muda yang ditunagkan pada beberapa gelas, tambahkan air kelapa...

Kue Lumpur

BAHAN:150 gram tepung terigu125 gram gula pasir80 gram margarin250 ml air1/2 sdt vanili bubuk1/2 sdt garam6 butir telur450 ml santan sedang kekentalannyaMinyak goreng secukupnya, untuk olesanKismis secukupnyaCARA MEMBUAT :Masak air, margarin, gula dan garam hingga mendidih, masukkan tepung terigu dan aduk hingga rata, lalu tambahkan vanili, angkat.Masukkan telur satu-persatu sambil dimasukkan santan,...

Kelepon

BAHAN:250 gr tepung ketangaram secukupnya1,5 gr sdm air kapur sirih15 lbr daun suji, tumbuk2 lbr daun pandan125 ml air hangat125 gr gula merah, iris tipis1/3 butir kelapa, kupas, parutCARA MEMBUAT :Campur tepung ketan bersama garam dan air kapur sirih sambil dituangi campuran daun suji dan pandan. Uleni sampai adonan bisa dipulung.Ambil adonan sebesar kelereng, isi dengan gula merah secukupnya, lalau...

Balapis

BAHAN: 250 gr gula pasir 1.250 ml santan 300 gr tepung beras 15 gr tepung sagu 1/2 sdt garam 1/4 sdt vanili 30 ml air daun pandan suji (pewarna hijau)  CARA MEMBUAT : Campur gula pasir dengan sedikit santan, aduk sampai gula larut Masukkan tepung beras, tepung sagu, garam dan vanili sambil dituangi sisa santan, aduk rata, bila perlu saring Bagi adonan menjadi 2 bagian, sebagaian beri pewarna...

Kacang Mete salut

BAHAN: Kacang mete 500 gr  Gula pasir 200 gr Bawang putih 2 siung, haluskan  Came merah 3 buah, haluskan Garam 1/4 sdt Air 150 ml Minyak goreng secukupnya CARA MEMBUAT : Lumuri kacang mete dengan garam, biarkan selama 15 menit. Goreng dalam minyak hingga matang kekuningan Tumis bawang putih dan cabe merah hingga kering, lalu angkat. Masak gula pasir hingga mencair, tuang air dan aduk...

Menu Khusus Impotens

Menu kali ini merupakan makanan sehat dan nikmat namun juga bisa dijadikan sebagai obat herba untuk menyembuhkan impotens, dengan makan yang teratur dan senantiasa menghaturkan do'a kepada ALLAH SWT, maka InsyaAllah penyakit impotens akan segera sembuh.BAHAN:500 gram buah pare250 gram kerang hijau yang sudah dikupas100 gram cabai hijau100 gram cabai merah150 gram tomat6 buah bawang merah3 siung bawang...

Rengginang Strawberry

BAHAN: Beras ketan 250 gr Strawnerry 100 gr Air 100 ml Gula pasir 75 gr Soda kue 1/4 sdt Minyak goreng secukupnya  CARA MEMBUAT : Kukus beras ketan selama 25 menit, angkat dan sisihkan Campur strawberry dengan air dan blender hingga halus, angkat. Dinginkan cairan strawberry dengan gula pasir hingga larut Masukkan beras ketan, aduk hingga cairan habis, tambhakan soda kue, aduk rata dan...

Abon Sapi

BAHAN: 1 kg Daging sapi dengan kualitas yang baik dan berserat besar  250 ml santan kental Minyak goren gsecukupnya BUMBU HALUS: Bawang merah 5 butir Bawang putih 2 siung kemiri 4 butir Ketumbar 1 sdt Gula pasir 1 sdt Lengkuas 1 cm Garam 2 sdt CARA MEMBUAT : Rebus daging dalam air secukupnya hingga daging lunak Tiriskan daging, pukul-pukul tiap potongan daging dengan pemukul daging...

Brownies Kurma

BAHAN:Gula pasir 125 grTelur ayam 5 butirCake emulsifier 10 grCokelat masak pekat 100 gr, lelehkanSelai kurma 100 grDaging kurma 50 gram, potong memanjangMargarin 350 gr, lelehkanSusu bubuk 10 grCokelat bubuk 10 grTepung terigu protein sedang 100 grCARA MEMBUAT :Kocok gula pasir, telur dan cake emulsifier hingga mengembang. Masukkan cokelat leleh, selai kurma dan margarin, aduk rata.Masukkan susu...

Sirup Kurma

BAHAN:Kurma 500 gr, buang bijinyaGula pasir 750 grGlukosa 250 grAir 500 mlGaram 1/2 sdtair jeruk nipis 1 sdmCARA MEMBUAT :Blender kurma dengan air hingga halus, saring dan ambil sarinyaRebus sari kurma dengan glukosa, garam dan gula pasir sambil diaduk sesekali hingga mendidih dan mengental.Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata dan biarkan mendidih, lalu angkat.Biarkan hingga sirup dingin dan simpan...

Eclair

BAHAN SUS: Mentega 125 gr Air 250 ml Tepung terigu protein sedang 150 gr Garam 1/4 sdt Baking powder double acting 1 sdt Telur ayam 4 butir BAHAN VLA: Susu cair 200 ml Gula pasir 50 gr Tepung maizena 25 gr, larutkan dengan sedikit air Kuning telur 2 butir Vanili bubuk 1/4 sdt BAHAN TOPPING: Cokelat masak pekat 50 gr, lelehkan Cokelat masak hijau 50 gr, lelehkan Cokelat masak putih 50 gr, lelehkan Cokelat...

Putu Mayang

BAHAN:250 g tepung beras putih100 ml air biasa300 ml air mendidih100 ml air daun pandan sujiSAUS:250 gr gula merah400 ml santan3 sdm gula pasir1 lbr daun pandan, simpulkanCARA MEMBUAT :Taruh tepung dalam loyang beralas serbet, perciki air 100 ml hingga tepung lembab, kukus sampai tepung terasa panasSementara itu tuangi air mendidih dengan air pandan suji, biarkan mendidih sekali lagiAngkat tepung...

Lumpia Pelangsing Tubuh

Masakan lumpia ini sangat sesuai untuk mereka yang sedang menjalani diet dan baik juga untuk penderita diabetes, karena rendah kalorinya. BAHAN: 3 lembar kulit lumpia 50 gram daging kepiting 3 lembar daun selada 25 gram wortel 25 gram buncis 25 gram bengkuang 3 buah jamur hitam, direndam lalu diiris-iris 2 buah cabai hijau 2 buah cabai merah 1 siung bawang putih 2 sendok makan kecap asin manis Merica...

Sate Telur Puyuh Bakar

BAHAN:21 butir telur puyuh5 buah sosis sapi, dipotong 3 cmtusuk sate secukupnyaBAHAN OLESAN:3 sdm saus tomat1/2 sdm saus sambal2 sdm kecap manis1 sdm madu1/2 sdt garamBAHAN PELENGKAP:200 gram kentang, dipotong wedges, digorengCARA MEMBUAT :Tusuk telur puyuh dan sosis bergantianAduk rata bahan olesan, saus tomat, saus sambal, kecap manis, madu dan garamLumuri telur dengan setengah bagian bahan olesan....

Kue Mangkuk

BAHAN:150 gram tape singkong125 gram gula palem75 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga110 ml air150 ml air dingin150 gram tepung beras50 gram gula pasir110 ml air soda1 sdt backing powder1/2 sdt garamCARA MEMBUAT :Campur tape dan gula palem, aduk hingga halus, sisihkanCampur tepung beras dan air dingin, aduk rata, sisihkanMasak air dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut, angkatTuang...

Cente Manis

BAHAN:100 gram biji delima atau pacar cina750 ml santan1 lembar daun pandan, simpulkan1/4 sdt garam150 gram gula pasir75 gram tepung hunkueDaun pisang atau plastik mika secukupnya untuk pembungkusCARA MEMBUAT :Rebus biji delima dengan air secukupnya hingga bening dan matang, lalu tiriskan, siram dengan air dinginAmbil 100ml santan, larutan dengan tepung hunkue, sisihkanRebus sisa santan bersama garam,...

Ketan Kuning Tabur Kelapa Ebi

BAHAN:250 gram beras ketan putih1 sdm air jeruk nipis5 cm kunyit, lalu diparut250 santan dari 1/2 butir kelapa2 lembar daun pandan2 lembar daun salam1/2 sdt garamTABURAN:1/2 butir kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang, sangrai1 sdm minyak goreng, untukmenggoreng50 gram ebi, rendam, tiriskan, sangrai dan cincang kasar1 sdm gula merah sisir1 sdt garam1/2 sdt merica bubuk2 lembar daun jeruk2 lembar...

Ketan Sarikaya

BAHAN:250 gram ketan putih, cuci, tiriskan1 lembar daun pandan, potong-potong300 ml santan1/2 sdt garam1 sdm gula pasirLAPISAN Sarikaya:6 butir telur ayam2 sdm air daun pandan suji150 gram gula pasir50 gram tepung beras300 ml santanCARA MEMBUAT:Ketan: Siapkan panci kukus panas, kukus ketan bersama daun pandan hingga setengah matang, lalu angkat. Campur santan dengan garam dan gula, tuang ke dalam...

Bika Ambon

BAHANAdonan Ragi:15 gram ragi instan20 gram gula pasir15 gram tepung terigu75 ml air200 gram tepung sagu300 gram gula pasir8 kuning telur1/2 sdt vanili1/2 sdt kulit jeruk purut, parut15 lembar daun jeruk purut350 ml santan kental1/2 sdt garam1/2 sdt pewarna kuningMinyak goreng secukupnya untuk olesan cetakanCARA MEMBUAT :Adonan Ragi: campur ragi, gula, tepung terigu dan air. Diamkan selama 25 menitRebus...

Es Kelapa Campur Campur

BAHAN:100 ml sirup cocopandan500 gram es serutBAHAN PELANGKAP:100 gram kelapa degan, dikerok panjang100 gram bubble100 gram cincau hitam, dipotong kotak kecil100 gram nata de coco2 sdm susu kental manisCARA MEMBUAT:Bender sirup cocopandan dan es serutTata buah pelengkap didalam gelasTambahkan blenderan cocopandan, lalu siram dengan susu kental manis, sajikan.Untuk 5 porsi ...

Penambah Rasa

GULA MERAH atau GULA JAWAGula merah atau gula jawa adalah jenis gula yang dibuat dari nira, yaitu cairan yang dikeluarkan dari bunga pohon keluarga palma, seprti kelapa. aren dan siwalan. Cairan ini biasanya ditampung dengan timba yang terbuat dari daun pohom palma tersebut. Cairan yang ditampung diambil secara bertahap, 2-3 kali. Cairan ini kemudian dipanaskan dengan api sampai kental. Setelah benar-benar...

Sawut Singkong Pelangi

BAHAN:500 gr singkong1/2 sdt garam1/4 sdt vanili1 lembar daun pandan, potong-potong50 gram gula pasirpewarna kue merah muda, hijau dan kuningTABURAN:100 gram kelapa parut, kukus dengan sedikit garamCARA MEMBUAT :Kupas singkong, serut.parut kasar kasarAduk singkong serut/parutan dengan garam, gula dan vanili hingga rata. Bagi menjadi tiga bagian. Masing-masing beri pewarna murah muda, hijau dan kuning....

Makanan Penambah Aroma

DAUN PANDANDaun pandan adalah jenis tumbuhan monokotil dari familia Pandanaceae yang memiliki daun beraroma wangi yang khas. Daunnya merupakan komponen penting dalam tradisi masakan Indonesiadan negara-negara Asia Tenggara lainnyaKAYU MANISKayu manis adalah bumbu atau rempah paling tua didunia. Si harum ini sudah digunakan bangsa Mesir kuno sejak 5000 tahun yang lalu. Selain itu masyarakat China juga...