Tahu Teriyaki

BAHAN:1 buah tahu cina, potong-potong2 buah cabai merah besar, belah dua, buang biji, potong segitiga2 buah cabai hijau besar, belah dua, baung biji, potong segitiga1 buah bawang bombay, potong segitiga100 gram tepung terigu1 bungkus saus teriyaki50 ml airminyak goreng secukupnyaCARA MEMBUAT :Lumuri tahu dengan tepung hingga rataGoreng tahu hingga agak kering, angkat dan sisihkanTumis cabai dan bawang...

Bebek goreng tulang lunak

BAHAN:Bebek 2 ekor, belah bagian dada jangan terputus, biarkan terbuka lebarSoda kue 1 sendok makanMinyak goreng 1 liter, untuk menggorengBUMBU HALUS:Bawang putih 10 butirKemiri 10 butirGaram secukupnyaMerica 1 sendok tehKetumbar 1 sendok makanJinten 1 sendok tehGula merah 50 gramKunyit 1 ruas jariLengkuas 2 ruas jariJahe 2 ruas jariBUMBU:Daun salam 4 lembarSerai 2 batang, memarkanAir kelapa 2,5 literSantan...

Olahan sayur kripik

BAHAN:Bwng putih 3 siung, haluskanGaram 1 sendok tehDaun bayam 100 gram, cincang halusTeepung terigu protein sedang 450 gramTepung maizena 50 gramKeju chedar 50 gram, prut memanjangTelur ayam 1 butir, kocok lepasSusu cair 100 mlMargarin 100 gramMinyak goreng 1 liter, untuk menggorengCARA MEMBUAT :Campur bawang putih, garam, daun bayam, tepung terigu, keju parut dan maizena, aduk menjadi satu dalam...

Pisang Bakar Selimut Krispi

BAHAN:Pisang raja 10 buahMargarin 50 gram, untuk olesanMargarin 50 gram, untuk olesanCokelat masak putih 100 gram, lelehkanRice ball strawberi 50 gramRice ball cokelat 50 gramStik es krim 10 buahCARA MEMBUAT :Tusukkan pisang pada stik es krim, bakar sambil dioles margarin hingga kecokelatanCelupkan pisang dalam cokelat putih yang telah dilelehkan hingga menutupi seluruh permukaan pisangCampur rice...

Teri Kering

BAHAN:1 kilogram teri basah, dibuang kepalanya3 sendok makan tepung terigu200 gram kelapa muda, diparut kasar2 batang serai, dimemarkan2 lembar daun salam2 sendok makan kecap manis1 sendok makan kecap ikan3/4 sendok teh garam2 sendok makan gula merah50 ml santan3 sendok makan minyak gorengBUMBU HALUS:3 butir bawang merah2 siung bawang putih2 buah cabai merah2 cm kunyit1/2 sendok teh ketumbarCARA MEMBUAT...

Kecipring

BAHAN:500 gram singkong, dibersihkan1 sendok teh gaMinyak untuk menggorengBUMBU HALUS:2 buah cabai merah3 siung bawang putih1 sendok makan ketumbarCARA MEMBUAT :Parut singkong hingga lembutMasukkan bumbu halus dan daun bawangPipihkan adonan ditutup panciDidihkan air dalam panciTutup dengan tutup panci yg diberi adonan, diamkan selama 10 menitAngkat dari tutup panci lalu jemur dibawah sinar matahari....

Sup Ayam Masak Asam

BAHAN:1/2 ekor ayam, dipotong kecil-kecil1.500 ml kaldu ayam2 tangkai serai, dimemarkan2 lembar daun salam2 cm lengkuas, dimemarkan2 1/2 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir100 gram kangkung, dipotong-potong10 lonjor kacang panjang dipotong 3 cm2 sendok makan air asam jawaBUMBU HALUS:3 buah cabai merah8 butir bawang merah4 siung bawang putih3 butir kemiri sangrai1 sendok teh terasi2 cm kunyit2...

Puding Roti Cokelat Kismis

BAHAN:Roti tawar kupas 10 lembar, belah 2Kismis 25 gram, cincang kasarCokelat beras (mesis) 15 gramTelur ayam 2 butirGaram 1/4 sendok tehGula pasir 60 gramSusu cair 150 mlBAHAN TOPPING:Agar-agar bubuk 1 sendok tehGula pasir 50 gramAir 400 mlPasta pandan 1 sendok tehCARA MEMBUAT :Tata roti tawar dalam loyang persegi ukuran sesuai dengan besarnya roti tawar. Sebelumnya olesi loyang dengan margarin,...

Sup Buntut Bola Daging Keju

BAHAN KUAH SUP: Butut sapi 250 gram Bawang putih 10 siung Bawang merah 5 butir Merica bubuk 1 sendok makan Garam secukupnya Wortel 150 gram, potong bentuk bunga Brokoli 100 gram, potong sesuai kuntumnya Air 3 liter Kaldu bubuk 2 kotak, bila suka Daun bawang secukupnya Seledri secukupnya BAHAN BOLA DAGING: Daging sapi giling 150 gram Bawang putih goreng 2 sendok makan Garam 1 sendok teh Keju chedar...

Vla Vanila

BAHAN:Kuning telur 1 butirSusu cair 250 mlMaizena 50 gramGula pasir 100 gramRhum non alkohol secukupnyaAir putih 1 gelasCARA MEMBUAT :Campur dalam panci, susu cair, amizena, gula pasir dan rhumLalu masak dengan api sedang sambil diaduk perlahan agar adonan tidak menggumpalSetelah adonan vla hangat, ambil sedikit adonan vla dan tuang ke dalam kuning telur sambil diaduk sampai rataTuangkan adonan yang...

Strawberry Puding Cup

BAHAN:Agar-agar warna merah 1 bungkusSusu kental manis 200 gramBuah strawberry segar 12 buahGula pasir 50 gramEssen strawberry secukupnyaAir putih 4 gelasCup pudding 11 buahCARA MEMBUAT :Cuci bersih buah strawberry, lalu blender sambil tambahkan sedikit air sampai halusCampurkan dalam panci, jus buah strawberry, agar-agar, gula, susu kental, air dan essen strawberryAduk rata, lalu masak sampai mendidih...

Sup Ayam Bawang Jamur

BAHAN:1/2 ekor ayam, dipotong 18 bagian2 siung bawang putih, cincang halus1.500 ml kaldu150 gram bayam, dipotong-potong4 buah jagung manis, dipipil, rebus setengah matang100 gram jamur merang, dipotong-potong1 sendok makan + 1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 batang daun bawang, dipotong-potong1 tangkai daun saledri, dipotong-potong2 sendok makan minyak goreng untuk menumisCARA MEMBUAT...

Gado-Gado Jakarta

BAHAN:Kacang panjang 1 ikat, potong 5 cmKol 1/4 buah, rajang halusTaoge 100 gramDaun selada 4 lembar, rajang halusTahu goreng 4 buahKentang rebus 1 buahTomat 1 buah, iris tipisLondong unyil 100 gramEmping goreng 100 gramBUMBU HALUS:Bawang putih 2 siungTerasi 1/4 sendok tehCabai merah besar 1 buahGaram 1/4 sendok tehKacang mete/kacang tanah...